Как дорожает доллар или евро, если у нас(в России) каждый рубль закреплен золотом, или это игра банков чтоб навариться?

Никакая валюта в мире (ну может разве кроме каких-то экзотических) не "закреплена золотом", читайте про Бреттон-вудскую систему, хотя бы в Википедии..