Как приготовить идеальный суп?

5
задан 28 октября 2018 в 19:12 Поделиться
1 ответ

Есть два секрета идеального супа: во-первых, это бульон, а во-вторых, сливочное масло. Бульон обязательно должен быть качественным: густым и наваристым. При этом он может быть и мясным, и овощным (это на любителя; я, например, даже рыбные супы варю на курином бульоне).Масло надо добавлять в суп в самом конце - большой кусок. Оно сглаживает вкус, убирая излишнюю соленость или перченость, и делает правильную текстуру. Я советую добавлять масло совершенно в любые супы — и заправочные, и прозрачные, и даже в лапшу.

Этот ответ был полезен?
ответ дан 19 ноября 2018 в 06:42 Поделиться